Menu Plaisir 35€  

Menu servi à partir du 12 décembre
(peut-être modifié en fonction des produits et des quantités que les producteurs peuvent fournir).

ENTREE :

 Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits exotiques et toasts grillés
Ou

Cassolette de ris de veau, champignons des bois et quenelle sauce Noilly Prat

PLAT:

Pavé de chevreuil, sauce poivrade, tatin de poires, purée cardinale et gratin de cardon à la moëlle
Ou

Noix de St Jacques rôties à la crème de corail, poêlée de légumes safranés

FROMAGES:

Assiette de fromages secs affinés ou faisselle de fromage blanc fermier

DESSERT:

Dessert à choisir dans la carte (Idem que dans les menus chapelier ou gourmand)